gâteau viennois au chocolat

100g de farine

50 g de maizena

4 oeufs

150 de beurre

150 de chocolat

150 g de sucre

2 cuillérées a café de levure chimique

125 g de beurre ramolli

25 cl de lait

1 jaune d'oeuf

30 g de maizena

30 g de ssucre

16 g de sucre vanillé ( 2 sachets)

mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier et formez un puits. puis faites fondre séparément le beurre  et le chocolat. battez les oeufs en omelette. incorporez ces ingrédients dans le puits et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

versez dans un moule a manqué beurré et fariné.

enfournez 40 minutes au four a 170°C ( thermostat 5-6).

démoulez le biscuit tiède et laissez refroidir sur une grille.

délayez la maïzena, les sucre et le lai froid dans une casserole. portez a ébullition sur feu doux en remuant doucement. laissez tiédir hors du feu puis liez avec un jaune d'oeuf